Spicy rice 414 kcal

21:34:00

Ciao a tutti ragazzi e benvenuti su Healthy is good. Oggi vi propongo una ricetta dal sapore orientale.
Fresco, rapido e gustoso lo spicy rice potrà essere servito in ogni occasione.

Ingredienti per una persona:

  • Una zucchina
  • 50 gr di salmone affumicato
  • 10 gr di pinoli
  • 70 gr di riso basmati
  • sale qb
  • pepe qb
  • peperoncino qb
  • olio evo
Procedimento:

Per prima cosa sarà necessario mettere su l'acqua per cuocere il riso, dopo di che bisognerà 
tagliare le zucchine a dadini e riporle in una padella antiaderente con sale, pepe, peperoncino e mezzo bicchiere di acqua tiepida, far cuocere a fuoco lento e girare spesso.
Quando saranno giunte a cottura spegnere la fiamma e aggiungere il salmone precedentemente tagliato, pinoli e tre cucchiai di acqua di cottura ( dove avrete messo a cuocere il riso). Quando il riso sarà quasi cotto accendere nuovamente il fornello con zucchine, salmone e pinoli, aggiungere il riso, pepe e peperoncino e mantecare per 3-4 minuti. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungere tre cucchiaini di olio evo, spegnere il fornello e servire!
Il risultato sarà a dir poco soddisfacente e sfizioso e soprattutto con sole 414 kcal!
Mi raccomando, provate la ricetta e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!

Tagliare le zucchine a dadini e riporle in una pentola con pepe, sale,
 peperoncino e cuocerle a fuoco medio
Spengere il fornello una volta giunte a cottura
Aggiungere il salmone precedentemente
tagliato a pezzettini, i pinoli e 3
cucchiai di acqua di cottura del riso
Aggiungete il riso, pepe e peperoncino ( è uno spicy
rice, non dimenticatelo) e mantecate. 
Una volta amalgamati gli ingredienti aggiungete
tre cucchiaini di olio evo e servite!
Il piatto è pronto!

Spero vi sia piaciuta, non perdetevi il prossimo appuntamento venerdì 8 gennaio.
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XoXo @Unstoppable















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